Archief van de categorie ‘Lalasweets’

Ontdek wie mij helpt in de DIY-keuken

In de keuken ben ik een DIY-mama met een beetje hulp

WOOP WOOP, Mr.L is drie jaar geworden. Weet je nog, het graafmachine feestje? Als ik sweet tables maak op maat voor feestjes van lalalovers, werk ik samen met een selectie van lekkers van de beste leveranciers. Maar bij de verjaardag van mijn eigen volkje, stroop ik graag de mouwen zelf nog eens op. Want ook in de keuken vind ik het wel leuk om de DIY-mama uit te hangen. Nu ja, een DIY-mama met een beetje hulp weliswaar. Een beetje hulp van De leukste taartenshop!

LALA_PRINT_GRAAFMACHINE_01.2

Zoveel lekkers, zoveel moois en dat alles in een wip, vraagt toch om gedeeld te worden, nietwaar? Zeker na de ohhh en ahhhs die ik kreeg toen mijn volkje mocht proeven. Daarom een kort verslagje van het lekkers van De leukste taartenshop en hoe ik dit verwerkte in mijn eigen dessertenbuffet.

Ah ja en stay tuned waaaaaaant ik mag hetzelfde pakket bakmixen dat ik gebruikte weggeven. Volg me op Facebook en WIN WIN WIN.

Hier gaan we:

(meer…)

MMMMMMellow

Een opkomende klepper in patisserieland.

Wat denk jij als ik zeg versgemaakte mellowcakes? Nieuwsgierigheid gewekt, water in de mond, zin in een koffie? Was bij mij ook zo toen op Facebook de naam ‘Pattisserie Mellow’ voorbij kwam. Ik ‘like’ sinds ik zelfstandig bezig ben vaak andere kleine ondernemers: veel en graag. Omdat ik het leuk vind anderen te steunen, omdat ik hou van samenwerkingen, omdat ik me graag laat inspireren, omdat ik weet hoe fijn het is om reactie te krijgen…én omdat ik nieuwsgierig ben. Zo dus ook bij Pattisserie Mellow een aantal maanden terug.

En WOW, wat een opkomende klepper ontdekte ik toen. Dit wil ik graag met jullie delen: meet Anke Poesen, van Patisserie Mellow.

Patisserie Mellow, een aanrader van Studio Lala

Als je Anke, het creatieve brein achter Mellow, haar werk ziet, zie je duidelijk dat haar
patisserie een stapje verder gaat dan de taart bij de bakker om de hoek (die zeker ook heeeel lekker is). En dat proef je ook. Daar waren zowel ik als Erika Vantielen (zie foto’s van de sweet table die ik voor Erika maakte hieronder) het levende bewijs van.

Hoe dat komt? Ze heeft bakken ervaring: deed haar basisopleiding in BRUGGE (dan kan je als Limburgse toch al van een passie spreken, nietwaar?) bij de Bakkerijschool Ter Groene Poorte. Deed daarna stage bij ‘De Baere’ in Knokke. Als je deze laatste niet kent is dat een gat in uw patisserie-cultuur. Bij De Baere vind je zeer bijzondere patisserie die, dixit Anke, doet denken aan de grote steden zoals bijvoorbeeld ‘Fauchon’ in Parijs. Om dit lijstje van leerrijke ervaringen verder te zetten, werkte Anke bij ‘De Karmeliet’ in Brugge, het driesterren restaurant van de grote chef Geert Van Hecke. Al die ervaring gebundeld groeide uit tot Mellow. Mellow staat voor speciale, vernieuwende patisserie, vertaald in pure smaken met een moderne touch.
Worth a try, dat garandeer ik je.

Studio Lala bouwde een kinderfeestje bij Erika Vantielen.

Foto: Erika Vantielen – Partystyling: Studio Lala – Taart: Patisserie Mellow – Feestprint: Harlekijn

Studio Lala bouwde een feestje bij Erika Vantielen.

Foto: Erika Vantielen.

Hiervoor laat Anke haar inspireren door het buitenland dat ze op de voet volgt. Haar specialiteit is een speciale touch geven aan crèmeux en werken met fruitsmaken naargelang het seizoen. Mensen laten genieten van nieuwe maar toch pure smaken en detail voor het oog waar het authentieke bewaard blijft, dat is Mellow’s visie. Zalig toch?!

Studio Lala bouwde een feestje bij Erika Vantielen.

Foto en Styling: Studio Lala – Vruchtenmousselollies: Patisserie Mellow – Feestprint: Harlekijn

Nu vraag je je af: waar is die winkel dan? Mellow werkt op bestelling. Even een mailtje naar ankepoesen@hotmail.com en klaar is kees. Volg Mellow ook zeker op Facebook om je te laten inspireren. En Ankes droom? Een atelier met een winkeltje erbij waar ook ruimte is voor workshops! Leuk plan: wij kunnen.

DIY? Ontdek hier de harlekijn feestprint.

Tralala, Ine

Sweet table DIY – Pimp your oreo’s

Een eigen touch geven aan een sweet table is hetgeen wat vaak voor net die extra wow-factor zorgt. Eén gouden tip: zoek het niet te ver. Ga gerust voor die superheerlijke aardbeientaart of jouw droompatékes van bij de bakker om de hoek. Ik ben er zeker van dat als je ze combineert met een caketopper of mini taartslingertje uit de feestprints, je ook fonkelende oogjes en ohhhs en ahhhhs zal krijgen. Vul dit aan met alledaagse spulletjes zoals koekjes, snoepjes, fruit,… en kijk hoe je ze kan pimpen. Ik zal in de komende tijd af en toe een voorbeeldje hiervan posten onder de noemer Sweet table DIY.

Bijpassende sweets voor elk verjaardagsfeestje

Hierbij de eerste: pimp je oreo’s. Heb je gekozen voor een bepaald kleurenthema of leuke decoratie en wil je toch bijpassende sweets? Je kan natuurlijk altijd zelf bakken maar ik persoonlijk heb daar op dit moment te weinig tijd voor in mijn leven. Oplossing: witte oreo’s die we gewoon een leuk kleurtje geven…. ik had hier nog DIY-icing staan van de AVEVE. Ik koop nooit kant en klare icing want dat vind ik maar gesmodder. Soms maak ik ze helemaal zelf maar deze instant oplossing is echt heel leuk. Een beetje water bij doen, mixen, een kleurtje toevoegen en spuiten maar!

Bijpassende sweets voor elk verjaardagsfeestje

Mijn oreo’s moesten passen bij de harlekijn feestprint en dus koos ik voor groen en hele basic figuurtjes. Het was al lang geleden dat ik de spuitzak nog vasthad, zoals je duidelijk kan merken. Maar geloof mij: DIY is the new perfect. Alleen al omdat je het zelf hebt gemaakt, krijgen jouw creaties een 11/10. Bovendien, volgende week toon ik het resultaat in een hele sweet table. Wedden dat het niet opvalt?

Pssst, wil je graag zelf leren hoe je met kleine details aan je sweets een wow-factor geeft? Kijk dan snel hier voor de workshop sweetsstylying.

Tralala, Ine

Ik introduceer de Valentijn foodhack

Verras je valentijn met een zoet geschenkje!

Morgen Valentijn!!!!!!

Waaraan denk ik, als ik denk aan Valentijn? Hmmm, chocolade wafels! Definitely chocolade wafels! Net zoals ik de laatste maanden ELKE DAG (of meerdere malen per dag) aan chocolade wafels denk (zwangerschapshormonen zeker?). Daarom introduceer ik jullie vandaag foodhacking met … chocolade wafels.

Foodhacking?

Food = eten

Hacking = het vinden van toepassingen die niet door de maker van het middel bedoeld zijn

Persoonlijk ben ik, als alternatief voor de beste patissiers (waarnaar ik blijf op zoek gaan voor Lala’s Sweet Tables dueheu!!!), heel grote fan van foodhacking. Net zoals ik ervan overtuigd ben dat je met heel voor de hand liggende zaken een echte wow-factor kan creëren. Je zou er van kunnen verschieten wat je kan doen met de standaard zoetigheden die je vindt in de supermarkt! Even pimpen die handel en ready to serve inclusief Ohhhhs en Ahhhhs. Het kan echt niet easier!

Omdat het Valentijn is, en omdat ik op dit moment een zwak heb voor (supermarkt) chocolade wafels, serveer ik vandaag de gehackte wafel. Je hebt niet meer nodig dan een wafel (of ander zacht eetbaar lekkers, hubbie zijn boterhammen morgenvroeg bijvoorbeeld) en een koekjesuitsteker in de vorm van een hartje. Hier de DIY tip, quick en very very very easy (en pssst, de restjes waren voor mij).

Valentijn is het ideale moment voor zoetigheden met een wow-factor

Nu ben ik uiteraard ook wel benieuwd naar jullie gehackte zoetigheden. Deel ze met ons op Facebook: ik maak plaats op de Wall-of-Lala-Fame voor wie wil :).

Smakelijk, tralala, Ine

PS Wil je er nog iets leuks aan toevoegen? De gratis ‘I love you to the moon and back’ slinger is er voor alle lala-lovers. Word nu lalalover en ontvang hem gratis in je mailbox.

PS1 Aan alle patissiers die hier zich toch niet in kunnen vinden: meld u! Wie weet kunnen we wel leuk samenwerken voor Lala’s Sweet Tables.

PS2 Als je je geroepen voelt om échte verse wafels te bakken, ze zijn altijd welkom :)!

PS3 Jullie hebben nog een supermarkt-sweet-table van mij te goed trouwens, die ik maakte voor een eigen feestje enkele weken terug.

Valentijn is het ideale moment voor zoetigheden met een wow-factor